Hoje, 10 de fevereiro, celebramos o Dia Mundial das Leguminosas, uma data criada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) para destacar a importância desses alimentos na nutrição humana e na sustentabilidade do planeta.
Leguminosas como feijão, lentilhas, grão-de-bico e ervilhas são alimentos ricos em proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais essenciais, com baixo teor de gordura e grande valor nutricional, sendo uma excelente opção para uma alimentação equilibrada e saudável.
Entre os principais benefícios dos legumes na alimentação estão:
- Fonte de proteínas vegetais de qualidade, importante para o crescimento e manutenção dos tecidos do corpo.
- Alto teor de fibras, que auxilia na digestão, no funcionamento do intestino e na sensação de saciedade.
- Ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, sendo úteis no controle da glicemia.
- Podem contribuir para a saúde do coração, ajudando a reduzir o colesterol.
- Fornecem vitaminas e minerais como ferro, potássio e folato, essenciais para o bom funcionamento do organismo.
No CAS, a nutrição faz parte do nosso dia a dia.
Aqui no Colégio Almeida Santos, cuidamos da alimentação dos nossos alunos com atenção e carinho. Contamos com o acompanhamento da nossa nutricionista, que visita a escola semanalmente para orientar sobre escolhas alimentares saudáveis, explicar a importância dos diferentes grupos alimentares, como as leguminosas, e ajudar os estudantes a construir hábitos nutritivos desde cedo.
Esse acompanhamento é essencial para que nossos alunos aprendam, na prática, como montar um prato equilibrado, entendam o papel dos alimentos na sua saúde e desenvolvam uma relação positiva com a comida — uma habilidade valiosa para toda a vida.